Gegrillte Rinderleber Ob als gegrillte Rinderleber, im Backofen gegart oder klassisch in der Pfanne gebraten: Mit dieser Delikatesse überzeugen Sie immer. Denn: Leber punktet bei jeder dieser Methoden durch kurze […]
Gyros Pfanne Wer eine Gyros Pfanne macht, verlagert den traditionellen Zubereitungsort des Gyros, der dem Gericht sogar seinen Namen verliehen hat. Denn das griechische Wort giros bedeutet in deutscher Übersetzung […]
Gebratene Lammfilets Gebratene Lammfilets sind eine außergewöhnliche Delikatesse, denn die kleinen Filets sind das zarteste Stück vom Lamm. Rosa gebraten und mit sautiertem Gemüse und Prinzesskartoffeln oder Baguette und frischen […]
Kalamarakia Kalamarakia sind ein Klassiker der griechischen Küche, welcher als Fingerfood, Beilage oder auch Hauptspeise gereicht und serviert werden kann. Zubereitung von Kalamarakia Bei Kalamarakia handelt es sich um frittierte […]
Dorade griechische Art Die griechische Küche hält eine Vielfalt an gesunden und mediterranen Gerichten bereit, so auch die Dorade griechische Art. Zubereitung von Dorade griechische Art Bevor die Dorade in […]
Kavurma Wer Kavurma isst, verzehrt eine sehr traditionelle Speise, die auf den ersten Blick ein wenig langweilig wirken mag. Denn das Lammgeschnetzelte Kavurma wird ganz ohne Chichi zubereitet, was dem […]
Der griechische Raki wird in ganz Griechenland getrunken, hat aber auf der griechischen Insel Kreta den Namen „Tsikoudia“ und auf dem griechischen Festland den Namen „Tsipouro“. Er wird praktisch zu […]
Pastitsio Der Pastitsio zählt zu den beliebtesten Nudelaufläufen Griechenlands und gilt dort ähnlich wie Moussaka als Nationalgericht. Der Makkaroni-Hackfleischauflauf ist ideal vorzubereiten und ist besonders gut geeignet, wenn sich Gäste […]
Gyros überbacken Gyros überbacken ist ein Klassiker aus der griechischen Küche und besonders deftig und schmackhaft. Zubereitung von Gyros überbacken Für die Zubereitung des Gyros überbacken benötigt man eine würzige […]
Politiki Salat Bei Politiki Salat handelt es sich um einen griechischen Salat, welcher aus Weißkraut zubereitet wird. Er ist eine gesunde Beilage und kann auch als Vorspeise oder als Snack […]
Veganes Moussaka Veganes Moussaka ist ein Klassiker aus der griechischen Küche. Zubereitung von veganes Moussaka Bevor man mit der Zubereitung beginnt, sollte man den Backofen auf 200 °C einstellen, damit […]
Tiropita Die griechische Blätterteig-Speise Tiropita kann auch Tyropita geschrieben werden. Dahinter verbirgt sich eine Pastete auf Feta-Basis, die zu den typischsten Gerichten Griechenlands zählt. Tiropita ist ein sehr alltägliches Gericht, […]
Griechisches Knoblauchbrot Das griechische Knoblauchbrot ist schnell gemacht und kann als Beilage gereicht werden oder auch als kleiner Snack für zwischendurch. Es eignet sich darüber hinaus auch sehr gut als […]
Soutzoukakia Soutzoukakia kennt noch eine weitere Schreibweise, nämlich Zouzoukaklia. Bezeichnet werden damit jeweils kleine Hackfleischwürstchen. Das schmackhafte Fleischgericht stammt aller Annahme nach aus Griechenland, und ist in unzähligen Varianten bekannt. […]
Griechischer Bergtee – das traditionelle Heilmittel aus der Antike. Schon vor rund 2000 Jahren nutzten die Griechen den griechischen Bergtee, der aus der Pflanzengattung Sideritis gewonnen wird, traditionell als Hausmittel […]
In den deutschsprachigen Gebieten ist der legendäre Ellinikos Kaffee kaum bekannt. Für die Griechen zählt dieser Kaffee jedoch weltweit zu den am besten. Der Elliniko gilt in der griechischen Kaffeekultur […]
Tiropitakia Tiropitakia Kourou sind griechisches Fingerfood, würziger Schafskäse umhüllt von knusprig-goldgelbem Teig. Sie schmecken nicht nur warm, sondern auch kalt als Vorspeise oder kleiner Imbiss. Zubereitung von Tiropitakia Geben Sie […]
Tirokroketes Tirokroketes stehen in fast jeder griechischen Taverne auf der Speisekarte. Wer bereits einmal in Griechenland war, hat diese köstlichen Käsebällchen vielleicht schon probiert und war mit Sicherheit von ihnen […]
Skordalia Skordalia kann als griechische Variante des deutschen Kartoffelbreis bezeichnet werden. Allerdings wird der Brei aus gepellten und nicht aus gekochten Salzkartoffeln hergestellt. Die Zugabe von Knoblauch, Essig und Olivenöl […]
Piperies Piperies sind eine sehr schmackhafte Vorspeise aus Griechenland. Sie bestehen aus gerösteten Paprikaschoten, welche hauptsächlich mit Feta zubereitet werden. Piperies sind leicht, erfrischend und somit optimal für den Sommer […]