Moussaka Moussaka ist eine Bezeichnung für verschiedene Gerichte mit Hackfleisch und Auberginen. Dieser Klassiker hat in Griechenland seinen Ursprung und ist dort eines der beliebtesten Gerichte. Für Moussaka werden verschiedene […]
Papoutsakia Kleine Schuhe ist die Übersetzung für das beliebte griechische Gericht Papoutsakia. Dabei handelt es sich um ein Gericht mit Auberginen und Hackfleisch. Vermutlich hat die Mahlzeit ihren Namen daher […]
Griechisches Gemüse mit Feta Der Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, 5 Portionen Obst und Gemüse in den Alltag zu integrieren, wird perfekt gerecht wer sich öfter Griechisches Gemüse mit […]
Stifado Stifado ist ein Klassiker der griechischen Küche, gewissermaßen die mediterrane Variante von Gulasch. Dieses Schmorgericht eignet sich sehr gut als Familienessen, ist aber auch perfekt, wenn Sie Gäste erwarten, […]
Tomatenbällchen Die Tomatenbällchen eignen sich ideal als Vorspeise oder als Hauptgericht. Da in dem Rezept kein Fleisch enthalten ist, wird das Gericht auch Vegetariern schmecken. Vielleicht erinnern die Tomatenbällchen die […]
Griechischer Reis Griechischer Reis beweist, dass die kleinen Körnchen nicht nur in der asiatischen Küche eine wichtige Rolle spielen. Zwar ist belegt, dass Reis bereits im 7. Jahrtausend v. Chr. […]
Gebackene griechische Kartoffeln Es gibt viele Varianten gebackener Kartoffeln – gebackene griechische Kartoffeln sind besonders aromatisch. Dank reichlich Zitronensaft kommt diese Zubereitungsvariante mediterran leicht und etwas weniger fettig als viele […]
Griechischer Nudelauflauf Der griechische Nudelauflauf begeistert durch eine Fülle an mediterranen Kräutern und Gewürzen. Zubereitung von Griechischer Nudelauflauf Zuerst einmal kümmern Sie sich um das Gemüse. Dazu waschen Sie den […]
Ravani Ravani ist ein überaus saftiger griechischer Grieß-Kuchen. Er wird in Griechenland in fast jeder Konditorei angeboten und ist meist mit Puderzucker oder Spalten von Orangen dekoriert. Dadurch, dass Ravani […]
Griechische Sesamringe Wer bereits in Griechenland war, kam an Koulouria nicht vorbei – Griechische Sesamringe. Hier ist unser Rezept zum Selbermachen, um einen Hauch von Griechenland auf den Tisch zu […]
Spanakopita In Spanakopita ist das gesunde Gemüse Spinat in eine köstliche Form verpackt. Zwar ist der Eisengehalt von Spinat nicht so hoch wie von dem Physiologen Gustav von Bunge im […]
Skordalia Ursprünglich galt Skordalia als Arme-Leute-Essen: Immerhin wird es aus günstigen Zutaten wie Kartoffeln hergestellt. Gerne wurde früher in Griechenland Skordalia zubereitet wenn es darum ging Reste zu verwerten. Heute […]
Metaxa Sauce Metaxa ist ein griechischer Weinbrand, der jeder Metaxa-Sauce ein wundervolles Aroma verleiht. In Griechenlands Küchen ist die leckere Sauce ein wahrer Klassiker und sehr variabel in der Zubereitung. […]
Pita Brot Das köstliche Pita Brot stammt ursprünglich aus Griechenland, ist aber schon sehr weit verbreitet. Sie sind aus Hefeteig hergestellte Fladenbrote. Frisch gebacken kann man sie zu fast jeder […]
Überbackene Zucchini Überbackene Zucchini sind ein wahrer Genuss. Die Zucchini hat ihren Ursprung in Mittelamerika und zählt zu den Kürbisgewächsen. Sie sind kalorienarm und enthalten Vitamine, Magnesium, Kalzium und Eisen, […]
Puten Gyros Puten Gyros ist ein sehr schmackhafter griechischer Klassiker, welcher aus geschnetzeltem und gewürztem Fleisch besteht. Es gibt ihn in vielen Variationen und wird inzwischen weltweit mit Vorliebe verspeist. […]
Griechischer Tomatenreis Griechischer Tomatenreis – das klingt nach prallroten Tomaten vom Mittelmeer, einer von Pinienwäldern und Olivenhainen geprägten Landschaft und weiß getünchten Häusern vor blauem Himmel. Mal ehrlich, beim Gedanken […]
Griechischer Kabeljau Griechischer Kabeljau ist eine Delikattese, die schnell zubereitet ist und im folgenden Rezept vorgestellt werden soll Zubereitung von griechischer Kabeljau Die frischen Kabeljaufilets zunächst sorgfältig nach eventuell vergessenen […]
Tzatziki Ob als kalte Vorspeise mit Brot oder als Beilage zu Fleischgerichten wie Gyros – frisches Tzatziki darf in der griechischen Küche nicht fehlen. Mit wenigen Zutaten kann man das […]